Na sukces restauracji składa się wiele czynników. Najważniejszy z nich to oczywiście dobry szef kuchni, który stworzy ofertę lokalu: dobierze stylistykę gotowania oraz przygotuje atrakcyjną kartę dań. Ale poza meritum działania restauracji, czyli jedzeniem, ważne jest jeszcze samo miejsce, a więc sprzyjające degustacji otoczenie. Wykwintna kuchnia wymaga wręcz podawania jej w nietuzinkowej otoczce, ujmujących estetycznie miejscach.
Wystrój baru i przestrzeni restauracyjnej lokalu jest nie mniej istotny, niż jego dobra kuchnia. Może sugerować rodzaj serwowanych w restauracji posiłków, może również stanowić miły dodatek do jej plat du jour, z pewnością jednak powinien tworzyć dobrą atmosferę i być na tyle nienachalnym, by nie odciągał gości od ich głównego celu wizyty. Wystrój restauracji może być nowoczesny i ekstrawagancki, może nieco staroświecki, czasem eklektyczny, powinien być jednak harmonijny i sprzyjający konsumpcji.
Dobrze, jeśli kolorystyka i wyposażenie wnętrz nasuwają określone skojarzenia, np. shabby chic przywołuje na myśl smaki Francji, styl rustykalny – kuchnię włoską, post-industrialne wyposażenie i designerskie meble zasugerują kuchnię fusion. Wystrój restauracji ma budzić określone uczucia: elegancja, ciepło i poczucie przytulności lub nowoczesności, powinien zachęcać do przebywania wewnątrz i namawiać gości do powrotu w progi lokalu. Na pewno przekona ich do tego wykwintna kuchnia, ale nawet najlepsza kuchnia nie obroni się sama, gdy trzeba ją będzie zjeść siedząc na niewygodnych krzesłach.
Krzesła do restauracji: wybieranie
W restauracjach i barach, żeby móc pomieścić gości i nakarmić ich, poza odpowiednią przestrzenią i umiejętną jej aranżacją potrzebne są… stoły i krzesła. Przyjrzyjmy się restauracyjnym krzesłom. Na rynku w ofercie znajdują się meble z różnych materiałów: metalu, drewna, z tworzywa, rattanowe, do tego w całej gamie modeli i projektów.
Jak je dobrać do stylistyki naszej restauracji? Wybierając krzesła do restauracji należy przed wszystkim uwzględnić komfort i wygodę gości, krzesła powinny być więc wygodne, stabilne i trwałe, by wytrzymały kilka sezonów intensywnej pracy (wszak wystroju restauracji nie zmienia się po jednym sezonie). Muszą też wpasować się do ogólnej koncepcji wystroju wnętrza.
Do wnętrz przywodzących na myśl domowe zacisze lub ujmujących elegancją dobrze jest wybrać krzesła tapicerowane z naturalnych materiałów, pasują one do klasycznych i stylowych wystrojów, jak również do nowoczesnych lecz praktycznych rozwiązań. Post-industrialny, loftowy charakter restauracji doskonale uzupełnią krzesła do restauracji ze stali, chromowane, lub z tworzywa. Przede wszystkim jednak – powinny być łatwe do czyszczenia i plamoodporne!
Wygodne krzesła – podstawa sukcesu
Nie można zapominać o tym, że goście przychodzą do restauracji nie tylko, aby zjeść, ale także, aby spędzić przyjemnie czas. Dlatego wygoda krzeseł jest kluczowa. Niewygodne siedziska mogą zniechęcić nawet najbardziej entuzjastycznie nastawionych gości. Restauratorzy powinni więc inwestować w ergonomiczne krzesła, które będą sprzyjać długiemu przebywaniu w lokalu bez uczucia dyskomfortu.
Jak dobrać kolory i materiały krzeseł?
Kiedy już wiemy, że wygoda to podstawa, czas zastanowić się nad kolorami i materiałami. Krzesła w jasnych odcieniach mogą nadawać wnętrzu lekkości, ale mogą być trudniejsze w utrzymaniu czystości. Z kolei ciemniejsze tkaniny czy skóra nadają elegancji i są bardziej praktyczne. Warto też zwrócić uwagę na materiały, które będą łatwe w czyszczeniu, szczególnie w miejscach o dużym natężeniu ruchu, takich jak restauracje.
Trwałość i design w jednym
Ostatnim, ale równie ważnym elementem, jest trwałość krzeseł. Restauracyjne meble są intensywnie użytkowane, dlatego ważne jest, aby były wykonane z solidnych materiałów. Trwałość nie musi jednak oznaczać rezygnacji z elegancji. Współczesne krzesła łączą wytrzymałość z estetycznym designem, co pozwala na stworzenie wyjątkowego wnętrza, które będzie cieszyć oko gości przez lata.