Wybór wyposażenia do hotelu, restauracji czy kawiarni to znacznie trudniejsze zadanie niż urządzenie przytulnego salonu w domowym zaciszu. Meble dla branży HoReCa każdego dnia mierzą się z ekstremalnymi wyzwaniami – setkami gości, intensywnym przesuwaniem, a czasem i rozlanym winem czy silnymi środkami dezynfekującymi. Dlatego właśnie profesjonalne meble kontraktowe to nie tylko kwestia designu, ale przede wszystkim rygorystycznych certyfikatów, które gwarantują bezpieczeństwo gości i spokój ducha właściciela lokalu.
Jakie znaczenie w przypadku mebli do gastronomii ma klasa trudnopalności?
W polskim prawie budowlanym oraz przepisach przeciwpożarowych istotne znaczenie ma palność materiałów wykończeniowych i wyposażenia wnętrz. W przypadku obiektów użyteczności publicznej, szczególnie tych o charakterze miejskim, gdzie odbywają się imprezy masowe, meble muszą posiadać certyfikaty trudnopalności zgodne z normami PN-EN 1021-1:2014 (źródło zapłonu: tlący się papieros) oraz PN-EN 1021-2:2014 (źródło zapłonu: płomień zapałki).
Warto zwrócić uwagę na klasę materiałów określaną według normy EN 13501-1 (tzw. Euroklasa). W budynkach o zaostrzonym rygorze bezpieczeństwa, jak np. teatry czy kina, fotele muszą być wykonane z materiałów o klasie co najmniej B-s1, d0, co oznacza bardzo ograniczony udział w pożarze, niemal brak dymu oraz brak płonących kropli.
Wybór mebla z atestem „niepalności” to w rzeczywistości wybór materiału, który po odjęciu źródła ognia samoczynnie gaśnie. Ma to ogromne znaczenie dla czasu ewakuacji w zatłoczonych salach restauracyjnych czy konferencyjnych.
Certyfikat CATAS – co dokładnie bada Włoski Instytut Badawczy w przypadku mebli dla branży HoReCa?
Certyfikat CATAS jest uznawany za „złoty standard” w Europie, szczególnie w przypadku mebli z tworzyw sztucznych i metalu pochodzących z Włoch. Nie jest to jedynie ogólna deklaracja zgodności, ale wynik serii rygorystycznych testów mechanicznych przeprowadzanych w akredytowanym laboratorium. Badania te obejmują m.in. statyczne obciążenie siedziska i oparcia (nawet do 200 kg powtarzane tysiące razy), testy uderzeniowe oraz testy zmęczeniowe, które symulują 10-letni cykl życia mebla w ruchliwej kawiarni.
CATAS weryfikuje również odporność powierzchni na substancje chemiczne. W branży HoReCa, gdzie blaty i krzesła są codziennie czyszczone agresywnymi środkami dezynfekującymi na bazie alkoholu lub chloru, brak certyfikowanej odporności chemicznej szybko doprowadzi do zmatowienia, pękania lub odbarwienia materiału. Posiadanie znaku CATAS to gwarancja, że konstrukcja nie pęknie pod ciężarem gościa, co bezpośrednio chroni właściciela przed roszczeniami z tytułu uszczerbku na zdrowiu.
Czym jest norma wytrzymałości mechanicznej PN-EN 16139?
Każde krzesło czy fotel trafiający do sektora publicznego powinien spełniać normę PN-EN 16139:2013. Określa ona wymagania dotyczące bezpieczeństwa, wytrzymałości i trwałości siedzisk. Najważniejszym elementem tej normy jest podział na dwa poziomy badań:
- Poziom 1 (L1 – Użytkowanie ogólne) – przeznaczony dla miejsc takich jak hotele, restauracje, biura czy salony sprzedaży. Symuluje standardowe obciążenia w normalnych warunkach pracy.
- Poziom 2 (L2 – Użytkowanie ekstremalne) – obowiązkowy dla obiektów o bardzo wysokim natężeniu ruchu lub tam, gdzie meble mogą być poddane niewłaściwemu użytkowaniu – np. poczekalnie dworcowe, nocne kluby, hale widowiskowe czy obiekty miejskie podczas imprez masowych. Wybór mebla z atestem L2 daje pewność, że konstrukcja jest wzmocniona w kluczowych punktach łączeń, co eliminuje ryzyko nagłego rozpadnięcia się krzesła pod wpływem obciążeń dynamicznych.
Co to jest atest higieniczny PZH i klasa E1?
Meble do lokali gastronomicznych nieustannie mają kontakt z oparami, wilgocią i żywnością. Atest higieniczny PZH wydawany przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego potwierdza, że produkt jest bezpieczny dla użytkowników i nie wpływa negatywnie na jakość powietrza wewnątrz pomieszczeń. Kluczowym parametrem jest tu emisja formaldehydu – substancji wiążącej w płytach wiórowych i MDF.
Meble muszą spełniać wymogi klasy higieniczności E1, co oznacza, że emisja tego szkodliwego gazu jest na poziomie bezpiecznym dla zdrowia człowieka. W pokojach hotelowych, gdzie systemy wentylacji często pracują w obiegu zamkniętym, niskie stężenie lotnych związków organicznych (VOC) jest niezbędne dla komfortu i zdrowego snu gości.
FAQ
Czy certyfikat trudnopalności na samą tkaninę wystarczy?
Nie zawsze. Pełny atest powinien obejmować tzw. „układ tapicerski”, czyli połączenie tkaniny z konkretną gęstością pianki poliuretanowej. Sama tkanina trudnopalna nałożona na zwykłą, łatwopalną piankę może nie przejść kontroli PPOŻ.
Jak rozpoznać mebel z certyfikatem CATAS?
Producent dołącza do produktu raport z badań (Test Report), w którym wymienione są konkretne normy (np. EN 1728), jakie mebel spełnił podczas testów w laboratorium.
Czy meble ogrodowe w restauracji też muszą mieć atesty?
Tak, meble zewnętrzne w sektorze publicznym powinny spełniać normę PN-EN 581, która bada ich stabilność na nierównym podłożu oraz odporność na warunki atmosferyczne i korozję.
Czy włoski certyfikat CATAS jest uznawany w Polsce?
Tak. Normy europejskie są ujednolicone. Certyfikaty wydane przez akredytowane laboratoria w krajach UE (jak CATAS czy GS) są w pełni honorowane przez polskie instytucje.
Czy certyfikaty mają termin ważności?
Certyfikaty na konkretne modele są zazwyczaj bezterminowe, o ile producent nie zmieni technologii produkcji lub składu surowców. Warto jednak prosić o aktualne raporty z badań (nie starsze niż kilka lat).